L’impianto della Nuovo Molino di Assisi lavora tutto in acciaio inox per garantire massima qualità e sanità di prodotto.
La caldaia con produzione di 8.000.000 K/Cal è la stessa che viene utilizzata per la lavorazione del settore alimentare.
Il vapore prodotto viene portato alla temperatura di 120°c al fine di ottenere un prodotto altamente digeribile e completamente sanificato.
Le illustrazioni grafiche a seguire fanno capire in maniera chiara gli effetti benefici che tale lavorazione, riesce ad apportare al prodotto.

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